Как устроен рынок франшиз и что нужно учитывать для эффективного сотрудничества

В международном деловом сообществе принято считать, что модель ведения бизнеса по франшизе предполагает наименьшие риски для предпринимателя. Объём спроса и предложения в этой сфере постоянно растёт, что говорит о высокой востребованности этой модели.

Но не все новые игроки рынка понимают, как устроены франшизы, и допускают ошибки уже на первых этапах. Рассказываем, как работает модель франшизы, как её нужно оформить и с какими неочевидными препятствиями могут столкнуться обе стороны.

Юрий Богомолов

Основатель каталога франшиз Businessmens.ru

Что такое франчайзинг

Начнём с ключевых терминов.

Франчайзинг ― это вид отношений между компаниями, при которых одна сторона — франчайзер — передаёт другой стороне — франчайзи — права на конкретный вид бизнеса, используя разработанную бизнес-модель его ведения. Франчайзер предоставляет право на использование своей торговой марки, названия, технологий или интеллектуальной собственности.

Франшиза — покупка прав на бизнес-модель.

Паушальный взнос ― стоимость франшизы — фиксированная сумма, которую франчайзи платит франчайзеру на начальном этапе.

Франчайзер получает отчисления за использование своего товарного знака, ноу-хау. Часто обеспечивает поставки сырья, проводит обучение персонала.

Роялти ― ежемесячный платёж за использование товарных знаков, патентов или других авторских прав, которые принадлежат франчайзеру.

Для владельца франшизы такой формат работы — удобный способ масштабировать бизнес, повысить узнаваемость бренда, открыть представительства компании в других городах, затрачивая минимум усилий на продвижение бренда.

Для покупателей франшизы ― это способ снизить риски на старте, используя готовые концепции и помощь опытной команды.

Изначально западное явление, франчайзинг появился в России в конце 1990-х годов, и за два десятилетия стал одним из самых популярных форматов ведения бизнеса для начинающих предпринимателей.

Франчайзинг используется для масштабирования компании в пределах страны и для выхода на зарубежные рынки. Так, например, развиваются известные бренды вроде McDonald’s, Starbucks, Cofix, Black Star Burger.

Что интересно, с увеличением количества франшиз в России — сейчас их насчитывается более 3 000, меняется и структура франчайзинга как явления.

Изначально франшизы продавали столичные бренды, а условия для покупателей были достаточно жёсткие: высокие паушальные взносы, минимум сопровождения, строгие требования. Теперь из-за конкуренции компании стараются не завышать уровень входа и предлагают целый комплекс услуг ― от обучения и помощи в подборе персонала до выезда группы специалистов на запуск новой точки.

Самые востребованные сферы для покупки франшизы — общепит, розничная торговля, красота и здоровье

Самой популярной нишей во франчайзинге был и остаётся общепит. С одной стороны, потому что в эту категорию входит множество вариантов от стандартного ресторана до кофе с собой. С другой — это наиболее понятные для внешнего наблюдателя концепции.

В каталоге Businessmens.ru на франшизы в категории питания приходится 31,2% всех заявок — в 2021 году уровень спроса на эту категорию вырос. По отношению к нескольким предыдущим годам подряд доля предприятий из отрасли общепита держалась на уровне 23‒25% от числа всех заявок.

Внутри категории питания наибольшим спросом пользуются франшизы кафе и ресторанов: они получают 43% заявок. Франшизы, относящиеся к сфере фастфуда и стритфуда, отстают ненамного ― 36,8%. Пользуются интересом алкомаркеты ― 25,9%.

Помимо общепита популярны такие категории, как интернет-магазины, включая инстаграм-магазины и маркетплейсы, — на них приходится 22,7% спроса. Компании в сфере красоты и здоровья получают 10,7% заявок. Франшизы компаний, предоставляющих услуги по строительству и ремонту, ― 9,9%, производственные предприятия ― 9,1%.

Франшизы классифицируются по характеру взаимоотношений, по виду деятельности и по характеру сотрудничества

По характеру взаимоотношений

Мастер-франшиза ― компания продаёт другой фирме право на продажу собственной франшизы на территории региона или всей страны. Часто используется при выходе франшизы на международный рынок.

Эксклюзивная франшиза ― право работать на определённой территории в качестве единственного партнёра.

По виду деятельности

Товарная франшиза ― франчайзер сам поставляет товары для франчайзи. Ярким примером товарных франшиз могут служить магазины обуви и одежды.

Сервисная франшиза ― право оказывать услуги клиентам под брендом франчайзера. Так работают центры по ремонту телефонов и бытовой техники, чистки обуви, заточки инструментов.

Производственная франшиза ― право на выпуск продукции под брендом франшизы. Например, франшизы производства строительных материалов или аксессуаров для автомобилей.

По характеру сотрудничества

Стандартная франшиза ― франчайзи сам открывает бизнес, но франчайзер оказывает всяческую поддержку: обучение, сопровождение, инструкции. Сегодня это самый распространённый формат франшиз, который может включать в себя элементы других видов. Примеры: «СДЭК», «Фасоль», «220 Вольт».

Свободная франшиза ― франчайзи сам принимает решения в ходе ведения дела, франчайзер его не контролирует.

Чаще всего такая система отношений встречается у производственных компаний. Франчайзи продаёт товар франчайзера от его имени в своём регионе, самостоятельно регулируя объёмы и цены. Например, франшиза производства отопительных систем «Зебра».

Франшиза под ключ ― франчайзер сам запускает бизнес партнёра, передавая ему готовый вариант. Такие франшизы подразумевают полный запуск бизнеса на деньги партнёра силами компании. В качестве примера можно привести франшизу «Перевёрнутый дом», которая сама строит объект и даёт гарантию окупаемости.

Корпоративная франшиза ― все действия франчайзи строго регламентируются франчайзером. Распространена в среде крупных брендов, для которых соблюдение регламента партнёром ― важнейшая часть репутационной работы всей сети. Например, Black Star Burger.

Франшиза в аренду ― франчайзи получает готовый бизнес, но прав на филиал не имеет. В России это наименее распространённая схема взаимодействия между партнёрами.

курс

Управление
в ресторанном бизнесе

Узнать больше

• Пройдёте все шаги открытия ресторана или перезагрузите текущий бизнес
• Построите стратегию управления рестораном: от описания концепции и технологических особенностей помещений до управления персоналом и повышения лояльности клиентов
• Сможете занять должность управляющего в кафе или ресторане

Для оформления сотрудничества используют разные виды договоров

Договор — основной документ для взаимодействия предпринимателей по франшизе. То, что сказано на словах и не указано в договоре, не имеет юридической силы и в случае судебного разбирательства рассматриваться не будет.

При обсуждении сотрудничества между франчайзером и франчайзи повсеместно используется понятие «договор франчайзинга». Но с юридической точки зрения такого понятия нет. Чтобы узаконить отношения, предприниматели и компании используют разные виды договоров в зависимости от сферы деятельности и принципов работы по франшизе.

Самый распространённый вариант договора во франчайзинге ― договор коммерческой концессии. Содержание такого договора регулируется главой 54 Гражданского кодекса (ГК) РФ, позволяющей передавать право на использование торговой марки.

Также встречаются отношения по лицензионному договору — глава 69 ГК РФ — и агентскому договору — глава 52 ГК РФ.

Так как по договору передаются права на разработанную бизнес-модель, технологию, сырьё, бренд и товарные знаки, франшиза должна быть зарегистрирована в Роспатенте.

В противном случае суд может признать договор недействительным. В российской практике существуют примеры, когда покупателю франшизы таким образом удавалось вернуть паушальный взнос. Но гораздо больше примеров, когда из-за этого франчайзи, решивший, что продавец франшизы его обманывает, оставался ни с чем.

Ошибочные мнения есть у обеих сторон — что нужно учитывать для эффективного сотрудничества

Основное заблуждение предпринимателей, у которых нет опыта франчайзинга, ― при покупке франшизы ничего не нужно делать, только заплатить паушальный взнос.

Нередко возникает недопонимание, и франшиза обвиняется в бездействии и мошенничестве. Это происходит из-за того, что покупатель франшизы не принял во внимание, что недостаточно заплатить взнос — нужно активно работать, как и в любом бизнесе.

Так, например, компания «Урбан Кофикс Раша», которая продаёт кофейни Cofix, за год подала исков к своим партнёрам из-за образовавшихся долгов по обязательным платежам — до пандемии — на 17,8 млн рублей. Немало похожих случаев и у других сетей: «Суши Love», «Андерсон», Subway, «Шоколадница».

Со стороны начинающих продавцов франшиз ― тех, кто только упаковывает франшизу и выводит её на рынок, — также распространены заблуждения.

Нередко компания ставит большой паушальный взнос, например,
в 500 000 рублей, обещая за эти деньги предоставить возможность использовать бренд и ожидая, что этого достаточно. Однако зачастую такие предложения не выдерживают ценовой конкуренции, а владельцы склонны переоценивать известность торговой марки. Например, стоимость франшизы McDonalds начинается от $500 тысяч, но преимущества даёт одно только название.

Франшиза фирмы, открывшей несколько точек в одном регионе, известным брендом считаться не может.

Неочевидные сложности для франчайзи

Нельзя быть уверенным на 100%, что бизнес по франшизе будет успешным. Снизить риски на случай неудачи поможет отказ от заёмных средств при запуске бизнеса и чёткое следование инструкциям франчайзера.

Встречаются франшизы-пустышки. Избежать встречи с мошенниками поможет тщательное знакомство с франшизой, включая оценку опыта фирмы и наличие судебных разбирательств. Но главное ― тщательное изучение договора перед подписанием.

Вкладываться нужно не только в оплату паушального взноса, но и в запуск бизнеса. Крайне важно понимать, что помимо стоимости франшизы требуются деньги на аренду, наём персонала, закупку оборудования и товара, а также на расходы в первые месяцы работы.

У большинства франшиз есть роялти ― ежемесячные отчисления, а у некоторых ещё и маркетинговые взносы. В первые месяцы работы бизнес не может приносить больших денег, но взносы за франшизу всё равно нужно будет платить, если это прописано в договоре. К этому нужно быть готовым заранее и адекватно оценивать свои силы.

Некоторые разочаровавшиеся стартапы пытаются доказать кабальность подписанного ими договора, утверждая, что условия сделки изначально были невыгодными и это привело «к тяжёлым экономическим последствиям».

Неочевидные сложности для франчайзеров

• Успешная в одном регионе концепция может оказаться невостребованной в другой локации. Поэтому требуется индивидуальный анализ рынка и опыт самостоятельного запуска филиалов.
• Не все готовы следовать готовым инструкциям, отчего может страдать результат.
• С партнёрами часто возникают разногласия. Поэтому требуется тщательный отбор покупателей — не стоит продавать франшизу всем, кто изъявил желание работать по франчайзинговой модели.
• Конкуренты могут переманивать партнёров.

Что в итоге

Франчайзинговая модель ведения бизнеса получила широкое распространение в отраслях, в которых требуется строго следовать определённым стандартам оказываемых услуг. Наибольшей популярностью среди франчайзи пользуются отрасли общественного питания, розничной торговли, включая интернет-магазины, медицинские центры и салоны красоты.

Запуск бизнеса по франшизе зачастую связан с завышенными ожиданиями предпринимателей, которые не учитывают такие факторы, как локальная специфика рынка, необходимость следовать готовым инструкциям и предписаниям франчайзера. В связи с этим предпринимателям стоит тщательно подходить к вопросу выбора франчайзера, анализа бизнес-модели и конкурентных преимуществ в конкретном регионе.

Во время пандемии коронавируса работающие по франшизе компании получили некоторые преимущества относительно самостоятельного бизнеса. Так, некоторые торговые сети отменяли роялти, снижали паушальный взнос, предоставляли франчайзи отсрочку по платежам, помогали партнёрам получить государственные меры поддержки бизнеса.

Читать также

Интернет-магазин или маркетплейс — где лучше продавать

Как построить системный отдел продаж: опыт Ringostat

Как бизнес справляется с коронакризисом: 5 историй крупных компаний

Мнение автора и редакции может не совпадать. Хотите написать колонку для Нетологии? Читайте наши условия публикации. Чтобы быть в курсе всех новостей и читать новые статьи, присоединяйтесь к Телеграм-каналу Нетологии.

Что такое франшиза и зачем она нужна

Хотя в последние годы франчайзинг стал распространенным видом отношений во многих сферах экономики, далеко не все хорошо понимают, что такое франшиза и в чем ее отличия от других партнерских взаимоотношений, зачем она нужна, в чем преимущества и недостатки работы по этой схеме.

Франшиза – что это такое

Когда компания-правообладатель предоставляет другой компании или индивидуальному предпринимателю возмездные права на использование результатов своей интеллектуальной деятельности (бизнес-модель, торговый знак, фирменное наименование, фирменный стиль и т.д.), это называется франчайзингом.

Т.е. франшиза – если говорить, что это такое, простыми словами – аренда товарного знака и готовой бизнес-модели, покупка права в течение установленного договором времени работать под известным брендом.

История возникновения франчайзинга

То, что можно назвать прототипом современного франчайзинга, появилось в 1851 г., когда владелец «Объединения швейных машин» Исаак Меррит Зингер дал право входящим в объединение компаниям право реализовывать свою продукцию под торговой маркой Zinger. В конце 19 века по его стопам пошла компания General Motors, затем – Ford. Но франчайзинг в форме, что привычна сегодня, стал развиваться в 20-х годах 20 века в США, когда оптовики начали предлагать розничным торговцам продавать товары под своей торговой маркой.

Настоящий франчайзинговый бум начался в середине прошлого века, когда в 1955 г. начались продажи франшизы McDonald’s. К 1970 г. в США по модели классического франчайзинга работали компании уже во всех отраслях, не только в торговле, общественном питании и гостиничном деле, но даже в страховании и туристическом бизнесе. Эта модель все активнее проникала и в Европу.

С тех пор весь мир узнал о франчайзинге – что это такое и в чем его смысл. Эта система отношений продолжает развиваться, а сети во всех сферах бизнеса расширяться.

«Правильные» франшизы: что должно в них входить

Франчайзер не просто так передает права на возмездной основе, т.е. получает вознаграждение за их передачу. Покупатель получает франчайзинговый пакет, который может быть наполнен по-разному, но должен гарантировать, когда покупается франшиза, что это будет работать и бизнес франчайзи будет рентабельным.

Основными составляющими любой франшизы являются:

• Бренд, т.е. торговая марка. Он должен быть узнаваемым, обладать хорошей репутацией и иметь лояльную клиентуру – иначе не имеет смысла за него платить, и выгодней будет, например, открыть собственный магазин, а не «Пятерочку». Перед подписанием договора необходимо проверить, чтобы торговый знак был зарегистрирован (только в этом случае компания имеет право продавать франшизу, а недобросовестные франчайзеры часто пренебрегают этим законом).
• Бизнес-модель. Это необходимо для успешной работы по франшизе, что означает, что сюда включено все: управленческий, административный, технический и организационный опыт, описание стандартов работы и бизнес-процессов, технологии и корпоративной стратегии.
• Руководство. Составляющая, необходимая при работе по франшизе; что это значит: покупатель получает подробное описание системы сотрудничества, требований к помещению, перечень необходимого для деятельности оборудования, список поставщиков и образцы договоров с ними, другие необходимые документы, сюда же включены различные организационные вопросы.
• Поддержка. При вопросе, что следует понимать под франшизами, именно это отличает их от дистрибуции или агентских отношений. В договорной форме определяются услуги, которые правообладатель оказывает покупателю, и их объем. Сюда входят обучение, доступ к программному обеспечению, консультации на протяжении всего периода сотрудничества, организационная, юридическая, маркетинговая и рекламная поддержка и т.д.
• Контроль. Взаимодействие партнеров заключается не только в поддержке, но и в контроле со стороны франчайзера над франчайзи; что это такое: правообладатель регулярно проверяет, соответствует ли деятельность покупателя стандартам, поддерживает ли он требуемое качество услуг или товаров, выполняет ли другие предусмотренные договором обязательства.

Основные понятия

В данной сфере бизнеса достаточно много терминов. К основным относятся:

• франчайзинг (франчайзинговые отношения) – это форма отношений между субъектами рынка, при которой правообладатель за вознаграждение передает второй стороне комплекс прав на использование результатов своей интеллектуальной деятельности;
• франшиза – это определенные договором права на использование в течение определенного срока бизнес-модели, торгового знака и других результатов интеллектуальной деятельности правообладателя;
• франчайзер (владелец, головная компания) – правообладатель, владелец бренда, продающий право им пользоваться;
• франчайзи (партнер) – это покупатель франшизы;
• франчайзинговый пакет (пакет франшизы) – вся документация, необходимая для открытия и ведения бизнеса;
• договор франчайзинга – контракт, юридически оформляющий отношения между сторонами; в российском законодательстве представлен договором коммерческой концессии или (реже) лицензионным договором, которые в обязательном порядке проходят регистрацию в Роспатенте;

– единовременный платеж, фиксированная сумма, выплачиваемая в качестве вознаграждения франчайзеру за передачу комплекса прав; – периодический платеж в виде фиксированной суммы или процентных отчислений за пользование франшизой и оказываемую правообладателем поддержку.

На какие виды делятся франшизы

Франчайзинг представлен в различных сферах бизнеса и в разных форматах, поэтому надо учитывать при выборе франшизы, что они бывают разными. В зависимости от принципа классификации, они делятся по:

1. Виду ведения деятельности. Выделяется три типа франшиз:

• товарные – франчайзер производит продукцию и поставляет ее франчайзи, реализующему товар в открытом под этим брендом магазине; – франчайзи получает право производить продукцию под брендом и по технологии франчайзера;
• деловые (сервисные) – покупатель франшизы оказывает услуги под брендом продавца; к этому типу относятся все франшизы, не входящие в первые две категории.

2. Количеству предприятий. Здесь всего два типа:

• прямая – покупатель имеет право открыть одну точку, для открытия каждой последующей придется заключать новый договор;
• мультифраншиза – предусматривает возможность открытия нескольких точек, количество которых определено договором.

3. Характеру отношений с брендом. Основных типов шесть:

• стандартная – с паушальным взносом, роялти и строгим контролем со стороны франчайзера;
• свободная – больше похожа на дистрибуцию, с почти полной свободой действий у франчайзи;
• «под ключ» – правообладатель не только предоставляет бизнес-модель, но и берет на себя подбор помещения и персонала, установку оборудования, т.е. франчайзи получает готовое предприятие;
• мастер-франшиза – франчайзи получает не только право пользоваться бизнес-моделью и товарным знаком, но и право на их продажу, а также открытие неограниченного количества собственных точек на определенной территории;
• в аренду – аналогична франшизе «под ключ», но у франчайзера нет прав на собственности на точку, он фактически является управляющим;
• корпоративная – самый жесткий вариант с минимальной самостоятельностью франчайзи и самыми невыгодными для него условиями расторжения договора.

Зачем продают и покупают франшизы: выгоды для обеих сторон

Популярность франчайзинга объясняется тем, что это выгодная для обеих сторон модель.

Франчайзер получает возможность масштабировать свой бизнес без дополнительных затрат: расходы на упаковку франшизы покрываются паушальными взносами. В случае товарного франчайзинга он также получает в лице франчайзи новых оптовиков, регулярно закупающих и реализующих его продукцию (именно по этой причине в этом виде франчайзинга обычно отсутствует роялти – правообладатель и так получает дополнительную прибыль). Главное – расширение сети делает бренд более узнаваемым, что ведет к дополнительной прибыли.

Главные плюсы для франчайзи – получение готовой бизнес-модели и возможность работать под известным брендом. Хотя, учитывая паушальный взнос, стартовые инвестиции могут быть выше по сравнению с открытием собственного бизнеса или покупкой готового, в целом, это более выгодный и менее рискованный вариант: не придется тратить средства на разработку торгового знака и бизнес-плана, расходы на маркетинг и рекламу будут значительно ниже (или не потребуются вовсе), наличие лояльной клиентуры гарантирует более быструю окупаемость, четкие инструкции и стандарты сделают запуск новой точки и ее дальнейшую деятельность более простыми и помогут не совершить ошибок. Кроме того, покупатель франшизы получает постоянную поддержку и консультации франчайзера, что особенно важно для неопытных предпринимателей.

Какие проблемы могут возникнуть у обеих сторон

У франчайзинга есть не только преимущества, но и недостатки, и каждая из сторон может столкнуться с рядом проблем.

К самым распространенным проблемам, которые могут ожидать покупателя со стороны правообладателя, относятся:

• не отработанная, «сырая» бизнес-модель – компания существует не так давно или не добилась высоких экономических результатов, но уже продает франшизу; будет ли рентабельной новая точка, работающая по бизнес-модели франчайзера – неизвестно;
• отсутствие прав на интеллектуальную собственность – товарный знак, фирменное наименование, ноу-хау могут быть не зарегистрированы, а это означает, что в процессе деятельности у франчайзи могут возникнуть проблемы в случае, если права будут зарегистрированы другой компанией;
• франшиза предлагается по завышенной цене – размер паушального взноса и роялти ничем не оправданы и не соответствуют издержкам франчайзера и объему его поддержки;
• франчайзинговое предложение не проработано (другими словами – франшиза плохо упакована), т.е. не учитывает все условия и нюансы будущего взаимодействия сторон;
• не проведены маркетинговые исследования в других регионах – бизнес, хорошо окупаемый и прибыльный в одних регионах, может быть абсолютно убыточным в других; в интересах франчайзи самому сделат анализ рынка в своем регионе перед покупкой франшизы, но основная ответственность лежит на франчайзере – он должен гарантировать, что его предложение будет «работать» везде.

Франчайзер также может столкнуться с проблемами со стороны франчайзи, основные из них:

• покупая франшизу, франчайзи уверен, что это освобождает его от необходимости трудиться на получение прибыли, и ждет от франчайзера не только поддержки, но и выполнения большого объема работы;
• покупатель не желает выполнять условия, прописанные в договоре, и выполнять инструкции франчайзинга, не соблюдает технологии, не поддерживает соответствие стандартам и т.п., что может не только сделать точку убыточной, но и негативно сказаться на репутации бренда;
• франчайзи не выплачивает или задерживает выплату роялти, считая эти платежи неоправданными.

Примеры популярных франшиз

К известным товарным франшизам можно отнести магазины одежды ТВОЕ и Zara, обувные магазины Mascotte и Эконика.

Крупные сервисные франшизные сети – пункты выдачи СДЭК, Boxberry и OZON, предприятия общественного питания KFC и McDonald’s, химчистка Диана, турагентство Coral Travel, фитнес-клуб Zebra.

Самая известная производственная франшиза – Coca-Cola.

Без четкого понимания, что такое франчайзинг и как он «работает», невозможно успешно начать заниматься бизнесом по франшизе: потенциальный франчайзи даже не сможет правильно оценить франчайзинговое предложение и понять, все ли необходимые пункты включены в договор. Только до конца разобравшись, что такое франшиза в том или ином бизнесе, можно решить, подходит ли вам этот вид отношений и если да, то при каких условиях.

Источник https://netology.ru/blog/07-2021-franchayzing

Источник https://franchiser.ru/articles/information/291-franchise

Источник

Источник