Очевидные преимущества франшизы пивного бизнеса

На сегодняшний день продажа пивных алкогольных напитков является одним из прибыльных предложений развития бизнеса. Несмотря на благоприятную перспективу, на рынке сложно пробиться начинающему предпринимателю, именно поэтому выгодней приобрести пивную франшизу уже известной сети.

Продажа пива – выгодный бизнес

1. Пивные франшизы в России
2. Перспектива и преимущества пивного бизнеса
3. Что ждать от франчайзера
4. Перечень условий франшизы
5. Стоимость франшизы
6. Требования к помещению, персоналу
7. Подходящие франшизы пивного магазина: советы по выбору
8. «Бутик пива»
9. «Пивоман»
10. «Главпиво»
11. Пиво на разлив

Пивные франшизы в России

В последнее время в России становится все больше питейных заведений, особенно это касается пивных магазинчиков и, так называемых, пивнушек. В нашей стране отношение к хмельному напитку всегда было вызывающим, его употребляли и продолжают употрблеть огромное количество людей. Что касается пивных франшиз в России, то их огромное количество. Есть целые корпорации, которые промышляют в сфере, так называемого, пивного бизнеса и неплохо на этом зарабатывают. Многие пивные бары на территории нашей страны получают доход, не только от продажи самого пива, но и от еды/закуски, которая там подаётся гостям. Пивные франшизы — это очень удачный бизнес.

Перспектива и преимущества пивного бизнеса

Главным преимуществом для открытия пивного бизнеса является отсутствие обязательного приобретения лицензии на продажу алкогольных напитков.

Чтобы бизнес приносил хороший доход, нужно обеспечить перечень следующих требований:

• наличие проверенных поставщиков, отличающихся хорошим качеством продукции, лучших сортов пива на розлив;
• продвижение уникальной бонусной системы, мотивирующей совершать покупки в конкретном пивном магазине/баре;
• продажа неразведенного различного пива;
• постоянное наблюдение, чтобы в наличии присутствовали все сорта пива;
• отсутствие испорченных товаров;
• введение акций в праздники или определенные дни недели;
• уютная атмосфера лавки и приятный интерьер;
• дополнительное присутствие сопутствующих товаров (сигареты, запуски, квас, лимонад и прочее).

За счет небольших инвестиций владелец пивного бизнеса может постоянно получать хороший доход при приобретении франшизы у одного из наиболее узнаваемых брендов. На открытие только одного магазина потребуется около 500 тыс. рублей с ежегодной окупаемостью в 40%.

Что ждать от франчайзера

Вне зависимости от того большой магазин или маленький пиво всегда будет актуально среди потребителей, особенно в выходные и праздничные дни. Оптимальным вариантом владельцы считают открытие точки в местах с большой проходимостью: многоквартирные здания, центр города или близлежащие районы, здания общежитий и другие.

Обратите внимание! Франшиза разливного пива предлагает дополнительно заключить договор о снабжении точки сопутствующими товарами в целях успешного ведения франчайзинга.

Развитию популярности пивных напитков предшествовали следующие факторы:

• чтобы купить пиво, не требуется наличие высоких доходов;
• алкоголь может купить абсолютно любой желающий старше 18 лет при предъявлении паспорта;
• отсутствие сезонных продаж. Актуальность как в летнее, так и в зимнее время года;
• полная адаптация к рынку, что позволяет получать доход даже во время кризиса.

По последним прогнозам от января 2020 года пивной бизнес может попасть под государственное давление в результате чего произойдет закрытие мелких точек. Именно поэтому стоит обратить внимание на открытие магазина путем покупки франшизы крупных игроков, которые уже сумели качественно наладить производство и сбыт.

Перечень условий франшизы

Как должно выглядеть помещение

Чтобы бизнес приносил хороший доход, простой покупки франшизы недостаточно. Предприниматель должен выполнить ряд дополнительных условий:

1. Официально зарегистрировать бизнес.
2. Приобрести помещение согласно объемно-планировочным параметрам.
3. Выбрать франшизу и заключить договор с владельцем компании (франчайзером).
4. Оплатить взнос.
5. Подготовить помещение в соответствии с условиями договора.
6. Купить и установить оборудование по требованию бренд-листа.
7. Заключить индивидуальный договор с поставщиками.
8. Нанять сотрудников.
9. Снять отдельное помещение для головного офиса.
10. Открыть точку.
11. Начать торговый процесс, соблюдая все условия договора.

Обратите внимание! Важно обеспечить все условия договора в целях благополучного ведения бизнеса.

Стоимость франшизы

Франшиза пивного магазина включает затраты на паушальный взнос и составляет от 50 до 700 тысяч в зависимости от популярности бренда. Данные показатели являются среднестатистическими на май 2019 года. Полная же стоимость открытия магазина может варьироваться от 300 тыс. до 2,5 млн. рублей.

Требования к помещению, персоналу

Персонал пивного магазина

Распространенные требования для предоставления клиенту франшизы крафтового пива можно разделить на несколько категорий. Главное условие – выгодная локация с максимальной проходимостью клиентов.

Требования к помещению:

• пивной островок размером 8-16 кв. м, минимаркет – 50-100 кв. м, супермаркет – более 100 кв. м;
• расстояние от медицинских, спортивных и общеобразовательных учреждений более 100 метров;
• соблюдение требований Роспотребнадзора;
• наличие вывесок, распознавательных знаков;
• наличие парковки;
• отдельный туалет для гостей и сотрудников;
• доступный вход и выход.

Чтобы гостям было приятно посещать пивное заведение одного внешнего вида не достаточно. Необходимо обеспечить точку квалифицированными сотрудниками, имеющими опыт продаж, а также:

• наличие санитарных книжек;
• готовность в любой момент пройти медосмотр;
• соблюдение общих правил личной гигиены.

Отсутствие каких-либо критериев может привести к окончательному закрытию пивного магазина Роспотребнадзором или другими органами исполнительной власти. Также они имеют право запретить торговлю до момента открытия при наличии злостных нарушений.

Дополнительная информация. Личная франшиза пива предоставляется тем предпринимателям, которые смогли подтвердить личную состоятельность и предоставить гарантию от банка.

Подходящие франшизы пивного магазина: советы по выбору

В качестве рейтинга были выбраны франшизы, стремительно набирающие популярность на территории Российской Федерации. К отличительным качествам можно отнести минимальных размер затрат на начальных этапах, период окупаемости около 6 месяцев, а также большой опыт сотрудничества и франчайзинга.

«Бутик пива»

Основан в 2009 г. на территории Москвы. В ассортименте франшизы пивбара предложены сорта пива, сваренные по лучшим рецептам мирового пивоварения из Англии, Германии, России, Австрии, Чехии и многих других стран.

Преимущества франшизы пивоварни:

• пониженные оптовые цены;
• быстрый старт продаж;
• многолетняя технология продаж, выработанная практически до совершенства;
• бесплатное обучение персонала;
• поставка пивной продукции на выгодных условиях;
• отсутствие первоначального взноса;
• своевременная помощь по вопросам бизнеса и т. д.

Обустроенные магазины напоминают небольшой паб, а в качестве дополнения предлагается доставка на дом, официальный сайт и множество сообществ для поддержки начинающего бизнеса.

«Пивоман»

Один из магазинов франшизы «Пивоман»

«Пивоман» франшиза обеспечивает следующие преимущества для ведения бизнеса:

• наличие большого количества сортов пива;
• сотрудничество с российскими, немецкими, английскими, бельгийскими, чешскими пивными компаниями;
• в сети фирменного магазина «Пивоман» всегда можно найти алкогольный напиток, подходящий для личного предпочтения каждого клиента.

Важно! Франшиза бара предусматривает заключение договора только с юридически чистыми лицами без наличия задолженностей.

«Главпиво»

Является довольно таки масштабным предприятием, продающим разливное пиво из бочек с 2010 г. Имеет собственный пивоваренный завод и десятки торговых точек.

Отличительные стороны франшизы магазина разливного пива:

• наличие собственного пивоваренного завода;
• десятки торговых точек по всей стране;
• самостоятельное производство закусок (сухарики, снеки, чипсы).

За один год компания франшизы «Главпиво» смогла открыть более десяти пивных магазинов.

Пиво на разлив

На сегодняшний день все большее количество компаний предлагает приобрести их франшизу пива на разлив на выгодных условиях. Например, франшиза «Пивной причал» предоставляет акции, бонусы, высокую поддержку, снабжает необходимым оборудованием и многое другое. Неплохие условия предлагает и франшиза «Бир Мир». Поэтому продажа пива на разлив может стать выгодной для начинающих бизнесменов в любое время при наличии минимальных вложений.

Следует обратить внимание, что договор на франшизу паба действует только определенное количество времени, благодаря чему после расторжения договора бывший франчайзи, уже имея опыт, может открыть собственный бренд.

Последнее обновление — 24 марта 2021 в 14:36

Как открыть пивную точку разливного пива с нуля? [Рейтинг]

Лучшие франшизы пивных магазинов [Рейтинг сайта «Русский стартап»]

Франшиза Пенная Гильдия или как открыть пивной магазин на разлив с нуля?

Большинство начинающих предпринимателей, желая создать собственный пивной бизнес, задают себе несколько важных вопросов: «Хочу открыть пивной магазин, с чего начать»? «Выгодно ли это мероприятие в принципе»? «Сколько нужно денег, чтобы открыть пивной магазин»? И самый главный: «Как начать пивной бизнес без опыта и знаний»?

На все эти вопросы мы, редакция сайта «Русский стартап», постараемся ответить последовательно в этой статье, с помощью нашего рейтинга пивных франшиз, предложения бренда «Пенная Гильдия» и опыта пивного предпринимателя, владеющего и управляющего сетью пивных магазинов Ильи Николаева.

Говорит Илья Николаев:

Пивной бизнес, если его создавать и вести правильно — это очень выгодный бизнес! Но решив его создать в своем городе, необходимо понимать, что, как и в любом успешном бизнесе, в этом бизнесе есть масса подводных камней, тонкостей и особенностей, о которых необходимо знать и в обязательном порядке учитывать. Приведу небольшой пример: вы открыли точку по продаже пива, не учитывая особенностей дислокации вашей точки, а через несколько месяцев рядом открывается детское учреждение (школа, садик и т.д.) и вам приходится закрываться и сворачивать свою деятельность. И таких тонкостей может быть сотни. Можно было избежать таких последствий? Можно! Но, только на основе опыта. Своего или если предприниматель начинающий — на основе опыта партнёра.

Предусмотреть все возможные ошибки и проблемы начинающий предприниматель, скорее всего, не сможет и ему придется учиться на своих ошибках. А это — деньги на ветер, стрессы, и даже полный крах, и разорение. Можно назвать такой подход правильным? Нет, конечно.

Если вы начинающий предприниматель желающий открыть магазин-бар по продаже разливного пива (любой пивной бизнес), лучше стартовать с опытным партнёром, или если такого у предпринимателя нет, то лучшим выходом в такой ситуации — приобретение проверенной пивной франшизы.

Вот ряд вопросов, на которые необходимо найти ответы в первую очередь при решении открыть собственный пивной бизнес:

Выгодный ли пивной бизнес?

Будет ли выгодным конкретно ваш пивной бизнес, не может ответить никто со 100% уверенностью. И это нужно четко понимать, даже при наличии отличного, профессионального бизнес-плана.

Как и в любом бизнесе, в пивном, существуют маркеры, реперные точки, опираясь на которые, можно на старте бизнеса определить, выгодно такое начинание или нет?

И такие реперные (условные, базовые) точки можно наметить с помощью той информации, которая официально опубликована на различных профильных сайтах и форумах.

Возьмем для примера официальные данные по основным показателям франшизы, опубликованные на сайте «Пенная Гильдия»:

Примечание: Основанием для использования данных франшизы «Пенная гильдия» является ее высокая позиция в рейтинге пивных франшиз, с которой можно познакомиться ниже по тексту.

• Инвестиции для открытия магазина-бара (эконом) – 320000 руб.;
• Срок открытия магазина-бара – 15 дней;
• Окупаемость – 6 месяцев;
• Среднегодовая чистая прибыль (месяц) – 50000 руб.;
• Роялти – нет;
• Паушальный взнос – нет.

Совет от Ильи Николаева:

Обращайте внимание на основные, базовые показатели: объем необходимых инвестиций (деньги, время, труд и т.д.), срок окупаемости и размер возможной прибыли.

Следуя совету Ильи, мы видим, что если использовать данные Пенной Гильдии для открытия пивной точки, потребуется 320000 руб.

Вложив такие деньги в бизнес, уже через 6 месяцев после открытия можно выйти на самоокупаемость и еще через некоторое время можно ориентироваться на прибыль в объёме = 50000 руб.

Выгодно ли это?
Конечно — Да!

Франшиза пиво на разлив, почему это логично на старте бизнеса?

Выше по тексту мы уже затронули вопрос особенностей старта в пивном бизнесе для начинающих предпринимателей.

Понятно, что когда вы опытный предприниматель и для вас нет тайн в том или ином направлении бизнеса, но другое дело, когда вы начинающий и даже не имеющий вообще никакого бизнес-опыта?

Что тогда делать? Отказаться от мечты? Искать опытного партнёра, например, предложив сотрудничество тому же Илье Николаеву? А ему это нужно? Ему это зачем? В чем его заинтересованность «нянчиться» с «малышней»?

Так, что делать «малышне»?

А ничего придумывать не нужно! Все давно уже придумано и для такой «бизнес-малышни» существует система коммерческих взаимоотношений между опытным предпринимателем (брендом, франчайзером, и начинающим (франчайзи) под названием — франчайзинг.

Представим, что вы решились на открытие пивного магазина с нуля (здесь имеется ввиду, что понятие «с нуля» — значит с деньгами, но без опыта, знаний и т.д.) и вам необходимо самостоятельно подобрать помещение под пивную точку.

А это поверьте непросто на фоне законодательных требований, ограничительных мер и разрешений. Вам потребуется найти надежного поставщика пива и оборудования.

Короче, начинающему предпринимателю не имеющего опыта ведения подобного бизнеса придется пройти «семь кругов ада» и это еще мягко сказано!

Что же предприниматель получит, если он будет стартовать с франшизой при открытии магазина-бара в эконом режиме:

• Помощь в регистрации ИП и выборе системы налогообложения;
• Консультации по регистрации бизнеса и законодательным тонкостям;
• Уведомления в Роспотребнадзор и Торговую палату;
• Помощь в оформлении обязательных ЕГАИС, ПО для ЕГАИС, модификатора к ФГИС «Меркурий»;
• Поиск, подбор и оценка хорошего помещения в городе партнёра;
• Помощь в заключении договора аренды;
• Создание и передача готового дизайн-проекта магазина-бара «Пенная Гильдия»;
• Помощь в поиске исполнителей на создание и монтаж мебели, рекламы, ремонт;
• Помощь в закупках оборудования;
• Помощь в поиске поставщиков оборудования и расходных материалов;
• Поиск и подбора поставщиков, помощь в формировании прайса, закупках и создании ценовой политики магазина;
• Обучение продажам, акциям, всем тонкостям ведения бизнеса;
• Сопровождение бизнеса.

Много это или мало?

Опытный поймет, а для начинающих скажем: «Это бесценно много»!

Где найти и как купить франшизу разливного пива?

Искать франшизу, которая впоследствии может стать делом всей вашей жизни можно и нужно в каталогах франшиз. Воспользуйтесь нашим предложением: «Каталог франшиз», где опубликованы данные по самым востребованным пивным франшизам России.

С покупкой франшизы тоже ни у кого не должно возникнуть трудностей. Выбираете по контактным данным, связываетесь с отделом продаж и приобретаете.

Но вот здесь как раз и возникает множество — «Но»!
Вы же не будете покупать франшизу по первому звонку или потому, что сайт компании-франчайзера вам больше понравился.

Необходимо провести глубокий предварительный анализ всех (желательно) предложений на рынке пивных франшиз России.

Возьмем для примера список пивных франшиз, опубликованных на нашем сайте:

• Кварта;
• Paulaner brauhaus;
• БирМаг;
• Частный пивовар;
• Паб Декабрист;
• Пивко;
• Бухен-Хауз;
• BeerGarage;
• Пивной магнат;
• Gellert beer;
• Пенная Гильдия;
• Бутик пива;
• Cтoп-Kpaн;
• Хмель и солод;
• Пиворроти.

Мы не можем вам конкретно указать какие франшизы из этого списка хорошие, а с какими лучше не связываться, но мы можем подсказать: «Выстраивайте свою аналитику на основе прямого общения с представителями и продавцами каждой конкретной франшизы».

Изучать информацию о той или иной франшизе онлайн (отзывы, мнения, истории франчайзи) – важно, но этот метод не дает полной и всеобъемлющей картины для принятия правильного решения.

И вот почему:

Совет от Ильи Николаева:

Франшизы они же все разные. Есть бизнес, который легко вести и для старта не требуется каких-то серьезных базовых знаний, а есть узкоспециальные направления (например – медицинские франшизы), где для успешного ведения бизнеса лучше самому становиться специалистом. И вот вы читаете в интернете отрицательный отзыв о той или иной франшизе. Волосы дыбом! Но вы уверенны, что это не конкурент написал? А если реальный франчайзи, то вы уверенны, что причиной его краха стали не условия и требования франчайзера а его, чисто субъективные причины? Элементарное неумение или даже нежелание вести бизнес. Типа: купил франшизу и все,… в шоколаде? А работать кто будет? Франчайзи? Дядя?

Рейтинг пивных франшиз России (по версии «Русский стартап»)

При составлении рейтинга мы изучили большое количество параметров: положительные, отрицательные отзывы онлайн, помощь в приобретении оборудования, помощь в сопровождении бизнеса со стороны франчайзера, помощь в выборе поставщиков и т.д.

Таких параметров у наших аналитиков было более пятидесяти.

В предлагаемой ниже таблице мы использовали основные параметры: инвестиции, окупаемость, роялти, паушальный взнос и средняя величина прибыли:

Федеральная сеть магазинов и баров «Пенная Гильдия» берет свое начало с первого собственного магазина, выстроенного в 2014 году в г. Москва.

1 октября 2017 года была зарегистрирована торговая марка и запущена франшиза – которая делится опытом ведения пивного бизнеса и выстраивать магазины «под ключ» для всех желающих на территории России.

Сколько нужно денег, чтобы открыть пивной магазин?

По-разному!

Например, если вы желаете открыть пивной ресторан, то готовьте в качестве инвестиций (минимум) – 2.500000 руб.

А если вы желаете стартовать с малого и, затем, набравшись опыта, постепенно расширяться, то советуем открыть небольшую точку по продаже разливного пива эконом формата. В этом случае для старта понадобится — 320000 руб.

Посмотрите, какие еще ценовые предложения есть у Пенной гильдии:

• Магазин-бар под ключ: от 440000 руб.;
• Крафтовый магазин-бар под ключ: от 740000 руб.;
• Бар с посадкой под ключ: от 640000 руб.;
• Пивной минимаркет: от 1 500000 руб.;
• Пивной ресторан — бургерная: от 2 500000 руб.;
• С удаленным сотрудничеством – пакет Эконом: за 50000 руб.

Заключение

Хотим еще раз сказать, что пивной бизнес – выгодно, но при условии грамотного подхода к созданию такого бизнеса и еще больше – его грамотного ведения. Большому числу начинающих предпринимателей в этом помогает качественная франшиза.

https://sps-sng.ru/biznes-idei/ochevidnye-preimushhestva-franshizy-pivnogo-biznesa
https://russtartups.ru/franchising/busfranchise/kak-otkryt-pivnuyu-tochku-razlivnogo-piva-s-nulya-rejting.html