Глава Центра агроаналитики при Минсельхозе Дмитрий Авельцов рассказал о популярных у россиян продуктах, цены на которые упадут в 2021 году. Об этом пишет «Российская газета».
Рост цен производителей хлеба и хлебобулочных изделий за год составил 4-6 процентов, а в рознице показатель увеличился на 9 процентов, уточнил эксперт. Стоит также учесть и увеличение стоимости оборудования для производства хлебобулочных изделий. В связи с перечисленными выше фактами в следующем году эксперт ожидает «снижения давления зерновой составляющей на розничные цены хлеба».
Специалист дал прогноз, согласно которому упадет в цене и подсолнечное масло. Согласно его оценке основной рост цен на масло уже позади, и дальше многое будет определять то, какая погода сложится в Южной Америке для сева сои.
При этом рост цен на молочные продукты по сравнению с прошлым годом остается в рамках инфляции. По мнению специалиста, в 2021 году существенного роста цен на молочные продукты с большой долей вероятности ожидать не стоит.
Авельцов также сказал, что не ожидает роста цен на сахар, мороженую рыбу. Кроме того, в ближайшее время может продолжиться временное снижение цен на мясо птицы и свинину в случае неудачной попытки отправить излишки продукции на экспорт.
Стоит отметить, что в преддверии праздников цены на овощи, фрукты, мясные продукты, рыбу, яйца, сыр, масло и другие традиционные продукты для новогоднего стола вырастают в среднем на 10 процентов и более. Затем спрос падает, цены возвращаются на прежний уровень.